Sup Ikan Batam

SUP IKAN BATAM

Inilah salah satu kuliner khas Batam yang patut anda coba kalau datang ke Kota Batam. Sup ikan Batam ini biasanya berbahan ikan tenggiri dan termasuk kategori clear soup atau sup dengan kuah yang cenderung jernih. Sedikit perasa air jeruk nipis, serta beberapa tetes kecap asin. Lalu kalau anda menyukai rasa pedas, silakan tambahkan rajangan cabai rawit kedalamya. Rasanya? Sudah pasti lezat dan gurih.

Dengan beragam macam kuliner khas yang salah satunya Lakse, Sup Ikan dan tentunya Kopi Hawai memang patut untuk dicoba diantara 7 Kuliner Khas di Kepulauan Riau membuat pengalaman Anda berharga. Berharap bisa kembali lagi tentunya dengan suasana yang berbeda bersama orang yang disayangi.

Read More

Kopi Hawai

KOPI HAWAI

Berkunjung ke Kijang Bintan, sempatkan kunjungi kedai kopi yang satu ini. Namanya kedai kopi hawaii. Konon, kopi yang diracik di kedai ini memiliki rasa yang khas, berbeda dengan kopi-kopi di tempat lain. Tertarik? Datang dan buktikan sendiri. Yang khas adalah sedari pagi sudah dipenuhi pengunjung, terutama mereka para penikmat kopi hawaii. Jadi jangan sampai tidak kedapatan tempat duduk ya

Read More

Kerupuk Atom

KERUPUK ATOM 

Makanan khas Anambas ini terbuat dari ikan tongkol rasanya yang lezat dan gurih ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai cemilan maupun teman makan anda. Di kota Tarempa atau Letung, panganan tradisional khas ini bisa diperoleh di kedai-kedai atau langsung ke tempat membuatnya. Umumnya Kerupuk Atom ini diproduksi oleh rumah tangga dan dalam jumlah terbatas. Produsennya bahkan kadang hanya memproduksi unuk memenuhi pesanan saja.

Read More

LEMPOK DURIAN

LEMPOK DURIAN 

Lempok Durian adalah sejenis dodol khas yang dibuat dari buah durian Siantan yang lezat. Penganan khas Anambas ini memiliki rasa yang khas dan lebih legit, jika dibandingkan Lempok Durian buatan Sumatera ataupun Kalimantan. Pembuatan lempok ini dilakukan secara turun temurun oleh masyarakat dengan teknologi sederhana. Untuk mendapatkannya. Anda bisa membelinya di sejumlah kedai makanan yang tersebar di sejumlah titik di Kota Tarempa atau Letung.

Read More

Mie Tarempa

Mie Tarempa

mie Tarempa

Mie Tarempa atau Mie Siantan berbahan mie kuning dari tepung terigu, telur, kecambah dan potongan ikan laut yang digoreng dengan bumbu cabai, menjadikannya khas ini sangat mudah ditemui jika anda berada di Kabupaten Anambas, namun di Tanjung Pinang juga ada satu tempat yang sudah terkenal menjual Mie Tarempa yakni Kedai Kopi Selera Bintan yang beralamat di jalan Basuki Rahmat.

Read More

Laksmana Mengamuk

Laksmana Mengamuk



Bintan-Es laksmana mengamuk merupakan minuman asli Riau. Akan tetapi laksmana mengamuk juga merupakan minuman yang populer dan khas di provinsi Kepulauan Riau lantaran provinsi ini merupakan pemekaran dari Provinsi Riau. Meskipun namanya terdegar mengerikan, minuman yang berasal dari santan dan kwini ini sangat menyegarkan. Harumnya kwini dalam sajian ini terasa sangat menggoda. Es laksmana mengamuk cocok diminum di sela-sela aktivitas dan menjadi menu minuman yang pas untuk berbuka puasa.

Read More

Lendot atau sempolet

Lendot atau sempolet

Bintan-Lendot/sempolet merupakan makanan khas melayu yang berkuah kental, memilki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Lendot dibuat dari tepung sagu, bumbu dan kangkung kemudian diberi tambahan lain seperti siput, udang, cumi atau seafood lainnya. Biasanya lendot dimakan dalam keadaan panas/hangat, karena kuah lendot akan mengental jika telah mendingin.

Read More

Otak-Otak

OTAK OTAK

otak otak-putra.doc

Otak-otak merupakan daging ikan yang berbumbu. Otak-otak berasal dari isi (daging) ikan (biasanya ikan tenggiri) yang diaduk dengan campuran rempah termasuk cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, serai dan santan. Campuran ini kemudian dibungkus dalam daun kelapa lalu dibakar atau dikukus. Otak-otak dapat dimakan sebagai makanan ringan, juga dapat menjadi lauk untuk dimakan bersama nasi. Kecamatan Moro merupakan daerah yang banyak membuat dan menjual otak-otak di Kepulauan Riau.

Read More

Laksa (Lakse dalam logat melayu)

Bintan

Lakse Melayu

Laksa adalah makanan berbentuk mie yang terbuat dari sagu dan merupakan makanan dari gabungan kebudayaan melayu dan tionghoa yang bertekstur kenyal, bening dan berdiameter lebih tebal daripada mie. Makanan khas melayu ini biasanya disajikan dalam bentuk kuah dan goreng. Meskipun terlihat sederhana, namun laksa memiliki rasa yang enak, gurih dan mantap. Tak jarang masyarakat melayu di Kepulauan Riau memilih laksa menjadi menu sarapan dan berbuka puasa mereka.

Read More

Gonggong

Bintan-Gonggong, nama yang cukup unik! Sajian Gonggong merupakan sajian dengan bahan dasar berupa hewan yang sepintas mirip keong atau siput. Hewan ini dalam bahasa latin biasa disebut dengan StrombusCanurium (ganus) yang juga masih serumpun dan satu keluarga denganMolusca. Hewan gonggong ini merupakan hewan yang hanya bisa kamu temui di kawasan  Kepulauan Riau saja, termasuk Tanjungpinang.

Oleh sebab itu tidak heran anda hanya bisa menikmati sajian dari molusca ini di wilayah Kepulauan Riau saja. Biasanya gonggong dimasak dengan cara direbus kemudian di sajikan bersama sambal khas masyarakat Anamba

Read More